(资料图片)

1、用料 木薯粉 150克 马蹄粉 30克 清水180 2、清水150 2、60糖 3、各种口味自己备，椰丝，提子，蔓越莓之类的 水晶钵仔糕的做法 准备好材料，先将木薯淀粉和马蹄粉混合，加入180水化开请点击输入图片描述刚开始搅拌有点费劲，没事，慢慢来，那是因为马蹄粉一遇水就变实了，多搅几下就化开了请点击输入图片描述接下来将150克水和60克糖倒锅里，小火将糖融化，请点击输入图片描述融糖水的时候，我们准备下口味，蜜豆，芒果肉?，水果玉米，椰丝，提子干，家里有什么都可以试试，（水晶碗不需要刷油，铝合金的需要刷上一层油才不粘）请点击输入图片描述舀一勺搅拌好的粉浆，一边搅拌一边缓缓倒入糖水里，看着呈透明状，马上关火。

2、请点击输入图片描述再将透明状的熟粉倒入剩下的粉浆里面，做成“生熟浆”（目的是为了在蒸的时候，马蹄粉不要沉淀下去）搅拌均匀请点击输入图片描述用勺子舀入准备好的钵仔糕碗里，八分满就好请点击输入图片描述蒸箱里加满水，蒸15-20分钟即可。

3、放凉之后，入冰箱冷藏一个小时。

4、请点击输入图片描述切记不要装太满，在蒸的时候会溢出来。

5、请点击输入图片描述我觉得椰香和蜜豆好吃，新鲜芒果的做出来不好吃，要用水果罐头请点击输入图片描述蜜豆有口感请点击输入图片描述玉米的没什么特别，清甜请点击输入图片描述要不要来一个?请点击输入图片描述小贴士先将一勺粉浆煮熟，再加入到生浆中，变成生熟浆，这是成功的关键！千万别用新鲜的水果，会好难吃！为了给你们意见，我今晚扔掉了好多个芒果的?⚠️切记啊，刚蒸出来很软，不要心急马上拿出来吃，这样口感不好，先放凉了，入冰箱冷藏一小时。

6、吃不完想放隔天，冷藏过夜会变硬，重新加热，再放凉就好了。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。